🎉 Szybka wysyłka książek, zabawek i ekspresowe e-booki – kupuj wygodnie na Alturio.pl! 🌼 Czerwcowa promocja! Zyskaj 5% rabatu z kodem LATO5 – tylko do końca czerwca! 🌼Obowiązuje darmowa wysyłka dla zamówień powyżej 500 zł. 🎉

Szukaj
Ulubione
Koszyk 0
- Koszyk (0)
  - x
  Koszyk jest pusty
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  Darmowa dostawa!
  
  Suma 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty
  
  Realizuj zamówienie

Szukaj
Moje konto
Ulubione
Koszyk 0
- Koszyk (0)
  - x
  Koszyk jest pusty
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  Darmowa dostawa!
  
  Suma 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty
  
  Realizuj zamówienie

Podstawy gastronomii i technologii żywn. cz.1 WSiP

WSiP

(0)

Podstawy gastronomii i technologii żywn. cz.1 WSiP

Name: Podstawy gastronomii i technologii żywn. cz.1 WSiP
Brand: WSiP
SKU: 9788302167812
Price: 105.53 PLN
Availability: InStock

Symbol: 9788302167812

Dostępność: Mało

105.53

100.25 cena z kodem: LATO5

szt.

Zamówienie telefoniczne: 576019971 Zostaw telefon

Wysyłka w ciągu: 48 godzin

Cena przesyłki:

9.99

Podręcznik omawia zagadnienia zawarte w PKZ(T.c), czyli treści i umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodach: kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. Publikacja krótko podsumowuje również informacje, które zostały opisane w opracowaniach dotyczących kwalifikacji T.6 i T.15, koncentruje się natomiast na kompetencjach ujętych przede wszystkim w efektach PKZ, takich jak racjonalna gospodarka surowcami i odpadami, rozpoznawanie instalacji i urządzeń w zakładach gastronomicznych, postępowanie zgodnie z instrukcjami obsługi. Podręcznik prezentuje przykładową dokumentację systemu HACCP stosowaną w zakładach gastronomicznych.

Parametry:

Autor:

Anna Kmiołek-Gizara

Wydawnictwo:

WSiP

Stron:

168

Rok wydania:

2017

Oprawa:

broszurowa

Format: