Sztuka usługiwania. Jak zostać dobrym kelnerem w.5
Symbol:
9788381029827
Dostępność:
Brak towaru
0
szt.
Wpisz swój adres e-mail
Cena:108.24
szt.
Zamówienie telefoniczne: 576019971
Dostępność i dostawa
Wysyłka w ciągu: 48 godzin
Cena przesyłki:
8.9
Kurier8.9
Paczkomaty InPost9.9
DPD Pickup10.9
Punkt odbioru Orlen paczka19.9
Kod kreskowy:
EAN:
9788381029827
Kompletny poradnik nowoczesnej obsługi kelnerskiej - praktyka, kompetencje, sprzedaż. Piąte, rozszerzone wydanie pierwszej na polskim rynku książki poświęconej profesjonalnej obsłudze kelnerskiej koncentruje się na kluczowych kompetencjach:umiejętnościach interpersonalnych, prezentacyjnych, komunikacyjnych i sprzedażowych. Autorki łączą teorię z praktyką, wzbogacając tekst ćwiczeniami "na żywo", scenkami szkoleniowymi, przykładami dobrych praktyk i wywiadami z uznanymi restauratorami. Czytelnik znajdzie tu: różnice między kelnerem przeciętnym a wybitnym - postawy, cechy, nawyki, rolę kelneragospodarza i doradcy kulinarnego, narzędzia sprzedaży sugestywnej i techniki crosssellingu, kompletny scenariusz obsługi gościa od powitania po pożegnanie, typologie klientów, zasady obsługi oraz metody radzenia sobie w sytuacjach konfliktowych, wskazówki dla menedżerów sali dotyczące rekrutacji, motywowania i oceny personelu. Książka jest przeznaczona dla: studentów i słuchaczy szkół gastronomicznych, kelnerów, barmanów, sommelierów pragnących podnieść kwalifikacje, właścicieli i menedżerów restauracji, hoteli, firm cateringowych, trenerów i konsultantów branży hospitality.
Parametry:
Autor:
Aldona Janasik, Dorota Zarczuk
Wydawnictwo:
CeDeWu
Stron:
234
Rok wydania:
2025
Oprawa:
broszurowa
Informacje dotyczące bezpieczeństwa
Wszystkie produkty zostały zaprojektowane z dbałością o jakość i bezpieczeństwo użytkowania. Przed pierwszym użyciem zaleca się dokładne zapoznanie się z opisem oraz instrukcją produktu.
Produkty przeznaczone dla dzieci powinny być używane wyłącznie zgodnie z ich przeznaczeniem i – w przypadku młodszych użytkowników – pod nadzorem osoby dorosłej. Należy usunąć elementy opakowania (folię, opaski, etykiety) przed przekazaniem produktu dziecku.
Książki przeznaczone dla dzieci powinny być dopasowane do wieku i poziomu rozwoju czytelnika. Zaleca się wspólne czytanie z rodzicem lub opiekunem w przypadku młodszych dzieci.
Producent oraz sklep dokłada wszelkich starań, aby oferowane produkty spełniały aktualne normy bezpieczeństwa. Odpowiedzialność za bezpieczeństwo, jakość wykonania oraz zgodność produktu z obowiązującymi normami ponosi producent. W razie wątpliwości dotyczących użytkowania lub bezpieczeństwa produktu zaleca się kontakt z producentem lub zapoznanie się z informacjami umieszczonymi na opakowaniu.
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
