(0)

Twój domowy włoski chleb

Name: Twój domowy włoski chleb
Brand: CeDeWu
SKU: 9788375569988
Price: 61.04 PLN
Availability: InStock

Dostępność: Mało

61.04

szt.

Zamówienie telefoniczne: 576019971 Zostaw telefon

Wysyłka w ciągu: 24 godziny

Cena przesyłki:

15.99

Chleb wykonany ręcznie i chleb przygotowany z użyciem automatu
Wszystkie tajemnice związane z drożdżami i inne
Wiele najnowszych przepisów
Sądzę, że największą pochwałą, jaką można otrzymać w trakcie przygotowywania posiłku, jest usłyszenie od Babci: Ja nie potrafię zrobić czegoś tak dobrego. I właśnie to mnie spotkało. Zdarzyło mi się, że Babcia poprosiła mnie, abym ją - skarbnicę wiedzy kulinarnej - nauczył pieczenia chleba i focacci. Przepojony tym sukcesem, podjąłem się zadania uczynienia z tego wydania książki czegoś wyjątkowego. Zasadnicza część zawiera przepisy, jak produkować chleb w domu i jak dbać o jego stałą doskonałość. Do tych przepisów dodałem wiele innych, także najnowszych - jak focaccia z Recco, chleb cafone, pizza. W ten sposób powstał poradnik oparty na praktycznym doświadczeniu, za którego pomocą możemy naprawdę nauczyć się pieczenia chleba - ale nie tylko: można lepiej jeść, zaoszczędzić pieniądze, a także i czas, gdyż sami się przekonamy, że wyprodukowanie chleba wymaga mniej czasu niż kupienie go!
Omówione tematy:
• dlaczego warto piec chleb w domu - czas i koszty,
• podstawy pieczenia chleba,
• ciasto i jego rośnięcie,
• receptura podstawowa,
• dobór mąki,
• triki, aby ciasto lepiej rosło,
• przepisy regionalne i specjalne: chleb arabski, chleb apulijski (czyli z Altamury), chleb toskański, chleb przaśny (maca), pan brioche, babka, focaccia, pizza, chleb cafone, chapati, plecionka żytnia,
• porady praktyczne, jak piec chleb w domu,
• receptury potraw z chleba.

Parametry:

Wydawnictwo:

CeDeWu

Autor:

Alessandro Valli

Rok wydania:

2018

Liczba stron:

224

Oprawa:

miękka

Format: